Комплексно оборудване за производство,транспортиране и дозиране на натурална мая

• Общ капацитет 80 до 6000 литра
• Полезен капацитет на мая от 60 до 4500 литра
• Структура от стомана inoxAISI 304
• Бъркалка
• Регулатор за контрол на Ph
• Уреди за контрол на температурата
• Измерватели,датчици и предаватели
• Комплексно оборудване за охлаждане с аксесоари(помпи,тръби и др.)
• Измерватели,датчици и предаватели
• Линия за транспортиране на маята до точките на дозиране,комплект с помпа,клапани у тръби
• Оборудване за зареждане на брашно
• Комплект за автоматично измиване
• Ел.табло

-          По-добра хидратация и еластичност на тестото;

-          Намаляване на времето за замесване;

-          Елиминиране или намаляване на технологичните добавки;

-          Елиминиране на маята на калъп;

-          По-добра мекота и трайност;

-          По-висока устойчивост на мухъл и бактерии;

-          Подчертаване на характерните вкусове и аромати;

-          По-еднаква структура на вътрешната част на хляба и

по-тънка кора;

-          Намаляване на фито киселината, която се съдържа в пълнозърнестия хляб;

-          По-малко ангажиране на работна ръка;

-          Нарастваща търговска перспектива, произлизаща от качествено отличени и получени по естествен начин продукти;